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鹹蛋黃驗出禁用染料 已售5百顆
商品訊息描述: 記者徐義雄/台中報導
台中市政府 8月份抽驗西區采棠肴鮮餅鋪月餅原料鹹蛋黃, 27日收到食藥署檢驗報告,確認檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅 4號」,涉嫌違反食安法;衛生局派員稽查,移請雲林縣衛生局追蹤調查。
台中市衛生局說,采棠肴鮮餅鋪的月餅原料檢驗出「蘇丹紅四號 1.34mg/kg(標準:不得檢出)」,涉嫌違反食品安全衛生管理法。
據采棠肴鮮餅鋪表示,之前向雲林縣元長鄉永信蛋鴨場張姓業者進貨 500顆鹹蛋黃,製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等 3款產品販售給散客,均於製作後幾天內售完,已無庫存;基於源頭管理,已請雲林縣衛生局追蹤調查。
衛生局指出,蘇丹紅是一種人工合成的紅色染料,常當作工業染料,用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光,禁用於食品內。食品業者可能為增加食品鮮紅色澤因此違規添加,若長時間、大劑量食用,對人體的肝腎器官易具有毒性,甚至可能有致癌風險。
商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E9%B9%B9%E8%9B%8B%E9%BB%83%E9%A9%97%E5%87%BA%E7%A6%81%E7%94%A8%E6%9F%93%E6%96%99-%E5%B7%B2%E5%94%AE-%E7%99%BE%E9%A1%86-142100392.html
鹹蛋黃驗出禁用染料 已售5百顆
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